エビはまだ食べないか～

昨日は久しぶりに、エビチリを作りました。

腕は落ちていなくて、安心しました。

ネギたっぷりで、ソースを作ります。たまたまもらい物のおいしいケチャップがあったので、さらにいい味になりました。エビは、最近忙しいときは重宝しているイトーヨーカドーのネットスーパーで実物を見ずに買ったので、見てみたら意外に大きくて。

このエビの大きさと分量だと、このエビチリ、お店なら５千円ぐらいはするんじゃないか・・・

エビは重曹と塩に漬けて、身を締めてから使います。こうすることで、ぷりぷりした歯ごたえが出て、とてもおいしいのです。大人の口には・・・

知花が食べやすいように、豆板醤ひかえめで甘口のソースを作り、取り分けてから大人用の分だけ豆板醤を追加してぴりっと引き締まった大人の味にしました。

知花の分は、ご飯と混ぜてチリソースご飯にしました。エビも細かくして少し入れて。

でも・・・

ご飯は完食したけれど、エビは残しました。
うーん。やっぱり固かったみたい。
確かに、まだ奥歯が全部生えそろっていないから、ちゃんと咀嚼できないんだよね。いつかまた、一緒にエビチリが食べられるといいね。

こうして子どもと一緒に食べると、大人と子どもの味覚って、結構違うことに気づきます。